Meine mediterrane Küche

Vincent Klink ist umtriebiger Sternekoch und überaus beliebter Fernsehkoch. Seit über 10 Jahren kocht er jeden Mittwoch um 18:15 Uhr in der SWR-Sendung Kochkunst mit Vincent Klink. In seinem neuen Kochbuch präsentiert Vincent Klink nun seine mediterranen Lieblingsrezepte. Während der erste Band Meine Küche auch seine schwäbisch-regionalen Rezept enthält, widmet er sich nun voll und ganz dem Süden. 5 Kapitel, nach Menüfolge geordnet, enthalten größtenteils italienisch und französisch orientierte orginal Klink-Rezepte. Ganz im Sinne des Sternekochs wird der unprätentiösen und so vielfältigen Küche des Südens gehuldigt: reife und süße Tomaten, herrlichste Zitrusfrüchte, Oliven und Auberginen, sonnenverwöhnte Kräuter, meisterlich wie unkompliziert in wunderbare Gerichte umgesetzt. Auf Sonderseiten und in vielen Kommentaren zu den Rezepten parliert Vincent Klink über die Verwendung typischer mediterraner Produkte und Rezepte und erklärt in Wort und Bild knifflige Zubereitungsschritte.

Vincent Klink, Jahrgang '49, betreibt sein Restaurant "Wielandshöhe" in Stuttgart seit 1991 (mit einem Stern und 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet). Er ist Sternekoch und origineller Kochkünstler und sehr beliebter und glaubwürdiger Fernsehkoch, der zweimal wöchentlich mittags im "ARD-Buffet" und einmal in der Woche in seiner eigenen Sendung beim SWR "Kochkunst mit Vincent Klink" zu sehen ist. Daneben ist der Tausendsassa Herausgeber der vierteljährlich erscheinenden Zeitschrift "Häuptling eigener Herd", Buchautor und Musiker.